蜂蜜自古以来就深受大家的喜欢，有美容养颜、通便的作用，大家常见的蜂蜜都是液态蜜，固态蜜则是由于结晶导致，那怎么让冬蜜快速结晶呢?
想要了解让蜂蜜结晶的方法，就要知道影响蜂蜜结晶的因素。蜂蜜结晶是一种正常的物理现象，由于蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，葡萄糖又具有容易结晶的性质，所以适宜条件下，蜂蜜中的小结晶核就会不断地增多、长大，成为结晶体母，并彼此连接起来，十分缓慢地向下沉降，蜂蜜就出现了结晶的现象。
而影响蜂蜜结晶的因素有很多，比如葡萄糖含量、保存温度等，一般来说，葡萄糖含量越高的蜂蜜越容易结晶，贮存在13~14℃环境下的蜂蜜更容易结晶，有些蜂蜜容易结晶，有些蜂蜜则很长时间也不会结晶。大多数影响结晶的因素都与蜂蜜自身有关，人为可以改变的只有环境温度这一项，因此，如果想要蜂蜜结晶可以将其放置在13~14℃，可以使蜂蜜更快结晶。
当然这样做蜂蜜还是有不结晶的可能，大家如果喜欢结晶蜂蜜，万谷园农产建议直接选结晶蜜，市面上有很多结晶蜜，紫椴白蜜就是其中之一，含有丰富的葡萄糖，极易结晶，通常呈白色结晶状，还含有维生素以及磷、钙等物质，这些成分可以滋养神经系统，调节神经系统功能紊乱，在一定程度上舒缓情绪，可以促进睡眠，有安神**的作用。